L’objectif de la mission de l’UPI ONUDI Tunis à OPTIMA est de donner une plus forte impulsion à la promotion des différents sous-secteurs de l’agro-alimentaire tunisien (en particulier, le secteur bio-agricole), tout en visant à la création de partenariats durables avec des entreprises européennes. En marge de SIAL, ITPO Paris a donc organisé les réunions OPTIMA B2B entre les compagnies industrielles mondiales dans le secteur de l'industrie alimentaire, du 23 au 26 octobre 2006. Cet événement a rassemblé environ 200 compagnies d'Amérique latine, d'Afrique, de Chine et d'Europe, qui ont exposé leurs projets de collaborations technologique, financière et commerciale pour des partenariats de moyen à long terme. ITPO Paris et l'UPI Tunis ont organisé quelques 74 rencontres pour la délégation tunisienne. SIAL – Salon International de l’Alimentation (www.sial.fr) – , vitrine internationale et représentative de toutes les filières du marché avec plus de 5.000 exposants, provenant d’une centaine de pays, abrite annuellement, parmi les exposants, environ 70 % de PME/PMI et 30 % de grands groupes multinationaux.
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